Миниблини с рулца от раци
Необходими продукти за 4 порции;
ла тестото: 2 яйца, 500 мл прясно мляко, 250 г брашно, 50 г краве масло, 15 г мая, 5-6 с. л. прясно мляко за маята, 1 с. л. захар, 1 ч. л. сол, 1 пакет руща от раци, зехтин за пържене, магданоз за декорация; зи плънката: 250 г сирене „Крема“, 2 стръка пресен лук, 1 лимон, сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
I. Маята се поставя в купа, сипват се млякото за закваската и захарта и се разбърква хубаво, за да се разтвори. 2. Белтъците се отделят и се разбиват на сняг. Жълтъците се разбъркват с брашното и солта, постепенно се добавят разтворената мая и прясното мляко, като малко преди да се излее цялото мляко, се сипва разтопеното масло, 3. Получената еднородна смес се прибавя към разбитите белтъци с помощта на шпатула. Внимателно се бърка в една посока, докато сместа се хомогенизира, след което се оставя за 30 минути в хладилник. 4. Сиренето се намачква в купа и се смесва с нарязаните наситно пера лук, настърганата кора от лимона и лимоновия сок. Овкусява се със сол и черен пипер. 5. От тестото се оформят блини, които се пържат в намазнен със зехтин тиган по 2-3 минути от всяка страна. 6. Предястието се сервира, като върху блините се поставят топчета от плънката, върху тях -ивички рулца от раци и листенца магданоз.

Миниблини с рулца от раци

Подобни рецепти:

1. салата Jacky с ролца от раци Продукти: 250гр. паста, за предпочитане фусили /половин опаковка/ 2 пакетчета ролца от раци /по 8бр.в опаковка/ 1/2 опаковка майонеза...
2. Салата с ролца от раци 2 Съставки: половин малка зелка 1 малка консерва царевица 1 пакетче ролца от раци (6/8/10 броя) 1 майонеза соев сос...
3. Раци с ориз Месото на сварените раци се разбърква с помощта на две вилици със сварения в бульона ориз. Ръси се черен...
4. Телешки рулца Продукти: 600 г телешко филе, 2 бр. домати, половин тиквичка, 1 червена чушка, 1 морков, 1 зелена чушка, 1...
5. Рулца от тиквички и пушена сьомга Рулца от тиквички и пушена сьомга Необходими продукти за 3 рулца: 1 средно голяма тиквичка, 50 г сирене „Филаделфия“...
6. Пълнени праскови с морски раци Необходими продукти: 4 праскови...
7. Рулца от пуешко със зеленчуци Продукти: 250 г пуешко филе, половин тиквичка, 1 бр. червени чушки, 1 бр. моркови, 1 4 супени лъжици пилешки...
8. Салата от раци с майонеза Измитите и сварени в кипя­ща вода раци със сол, магда­ноз и кимион се изваждат от че­рупките. Подна­сят се наредени...
9. Рулца от фурми в бекон Съставки: 200 гр фурми, изсушени, без костилки 250 гр бекон 1 пак сирене крема 125 гр сметана малко лимонен...
10. Рулца от патладжан с козе сирене Съставки: 2 патладжана възможно най-дългите, които намерите, около 500-600 гр сол 3 с.л. зехтин 1 връзка босилек 100 гр...