Необходими продукти:

1 шаран около 1 кг

За бульона: 1 чаша бяло вино

1 л вода

3 стръка целина

2 моркова

2 глави лук

12 зърна черен пипер

1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

1 връзка магданоз

2 дафинови листа

1 чаена лъжичка мащерка

1 супена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Всички продукти за бульона се слагат в голяма тенджера и се варят 30 минути. През това време се изчиства и се измива рибата и се пуска във врящия бульон. Оставя се да се вари 15-20 минути на слаб огън, след което се изважда вномателно от енджерата и се слага в голяма елипсовидна чиния. Кагато изстине, се гарнира с картофи и зеленчуци и се сервира.

Гарниран шаран

Подобни рецепти:

1. Синият шаран Съставки: 1 връзка за супа (магданоз, целина, девисил и т.н.) 10 зърна черен пипер 3 карамфила 5 зърна бахар 1...
2. Шаран с гъби Съставки: 1 шаран около 1-1,5 кг сол лимонов сок 2 с.л. накълцани подправки (например босилек, розмарин, мащерка, градински чай,...
3. Пиле с бамя Продукти: 1 кг пилешко месо 800 г бамя 1/2 чаена ча­ша оцет 2 глави лук 2 супе­ни лъжици масло...
4. Телешки кюфтенца с кестени Необходими продукти: 750 г телешка кайма...
5. Желирана пъстърва Продукти: 2-3 пъстърви 2 пак. желатин 1 лимон черен пипер сол 3 – 4 клончета магданоз Начин на приготвяне:...
6. Говеждо варено Продукти за една порция: 750 г месо без кости от предната или от задната част 20 г (парче) морков...
7. Царевична супа Необходими  продукти: 200 г царевица от консерва, 1 глава кромид, 1 червена чушка, 1 морков, 2 картофа, 4 с.л....
8. Грахова супа с ориз Рецепта за грахова супа с ориз Продукти за грахова супа с ориз: 350гр. зелен грах 1 ч.ч. ориз 1 глава...
9. ПИКАНТНИ МИДИ Съставки: 225 г пресни или размразени 300 мл мляко 30 г 30 г брашно 1 супена лъжица лук, ситно...
10. Каша с бяло пилешко месо Необходими продукти: 300 г бяло месо от пиле...