Съставки за Курбан чорба от овнешко месо

овнешко месо 250
овнешки дроб 200 г
пресен кромид лук 1 връзка
стар кромид лук 1 глава
червени домати 2 бр.
брашно 1 супена лъжица
ориз 3 супени лъжици
яйце 1 бр.
растително масло 5 супени лъжици
лютиви пиперки 4 бр.
джоджен
магданоз
черен пипер
оцет
сол

Курбан чорба от овнешко месо

Нарязваме месото на дребни парчета, заливаме с 5-6 чаени чаши вода и варим до полуомекване заедно със зеления лук и част от нарязаните на дребно домати. Посоляваме след кипване. В сгорещената мазнина прибавяме последователно и задушаваме останалите домати, нарязания на ситно стар лук и брашното. Заливаме ги с малко бульон от месото и изсипваме в чорбата. След това се прибавят ориза, предварително попарения и нарязан на кубчета дроб и пиперките. Доваряваме чорбата, застройваме с яйцето, поръсваме се с чер пипер, джоджен и магданоз, прибавяме оцет и чорбата е готова за сервиране.

Рецепта за Курбан чорба от овнешко месо

Източник: Родопите

Подобни рецепти:

1. Курбан чорба от агнешко месо Съставки за Курбан чорба от агнешко месо агнешко месо 1 кг агнешки дреболии 250 г краве масло 125 г (1...
2. Курбан чорба от овче месо Съставки за Курбан чорба от овче месо тлъсто овче месо – половин кило сол...
3. Курбан чорба от агнешко месо Продукти: 1 кг агнешко месо 250 г агнешки дреболии 1-2 глави (100 г) кромид лук 3-4 бр. лютиви чушки...
4. Курбан-чорба Продукти: 500 г овнешко (агнешко, шилешко или телешко) месо, 1 морков, 1 корен магданоз, 1 глава кромид лук, 3...
5. Курбан-чорба от пиле Продукти: 500 г пиле, 25 г прясно масло, 1 глава кромид лук, 1 морков, 1/4 глава целина, 2 червени...
6. Овнешка чорба Съставки за Овнешка чорба овнешко месо 1 кг картофи 150 г (2-3 бр.) пиперки 100 г (1-2 бр.) червени домати...
7. Войнишка чорба Съставки за войнишка чорба овче месо 400 гр. кромид лук 50 гр. (1 глава) зрял фасул 100 г (1 шепа)...
8. Ямболска празена чорба Продукти за Ямболска празена чорба праз лук 300 г (3 стръка) брашно 2 супени лъжици растително масло 5 супени лъжици...
9. Празена чорба с маслини Съставки за Празена чорба с маслини праз лук 300 г (3 стръка) растително масло 3 супени лъжици ориз 2 супени...
10. Калугерска чорба Съставки за Калугерска чорба зрял фасул 100 г моркови 50 г леща 100 г праз лук 100 г картофи 100...