Съставки:
за тестото:
30 гр мая
50 гр захар
1 пак. ванилова захар
500 брашно
2 яйца
125 мл мляко
100 гр масло
1 щипка сол

за пълнежа:

2 пак пудинг бадем
750 мл мляко
4 с.л. захар
100 гр накълцани бадеми

за глазурата:

4 с.л. сладко от кайсии
Приготвяне:
Смесвате маята с леко топлото мляко, разбърквате с малко брашно, покривате с кърпа и оставяте на топло място за 25 минути.
Пресявате брашното в подходящ съд и оформяте кладенче. Прибавяте бавно сместа с маята. Яйцата, захарта, солта и накълцаното на парченца меко масло също се прибавят в брашното и от всички продукти омесвате гладко тесто. След това покривате тестото с кърпа, оставяте на топло за около 45 минети (поне) докато се удвой.
В това време сварявате пудингите с 750 мл мляко. Когато и готово оставяте да изстине като от време на време разбърквате, за да не се получи коричка като по някое време добавете и накълцаните бадеми.
Когато тестото е бухнало размесвате още веднъж и разточвате на правоъгълник (около 40х55 см). Намазвате цялото с пудинга равномерно и завивате на руло. След това нарязвате рулото на шайби около 1,5-2 см дебели.
Поставяте шайбите почти една до друга в подходяща намазнена тавичка, като внимавайте и страните на тавичката да са добре намазнени. Оставяте всичко да бухне докато видимо се повиши обема на шайбите (принципно около 30 минути) и пролуките се запълнят.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градука за около 30 минути.
Конфитюра за намазването се загрява на котлона, бърка се докато стане съвсем гладка маса и веднага след като кекса се извади се намазва с него.

Кекс от розички с пудинг

Подобни рецепти:

1. Домашен пухкав ванилов пудинг Съставки: 1/2 л мляко 3 с.л. захар 1 ч.л. ванилова захар 2 с.л. нишесте 2 жълтъка 5 с.л. мляко...
2. Кекс с лешници Продукти за кекс с лешници: 150гр. обикновено брашно 150гр. царевично брашно 3 яйца 200гр. лешници 200гр. захар 150гр. масло 2...
3. Казанлъшки розички Продукти: 1 кг бяло брашно 6 яйца 1 пакетче мая 300 мл лимонада или газирана вода около 200-300 г...
4. Вишнев пудинг с кроасани Продукти: 1 чаена чаша почистени от костилките вишни 3 кроасана със слад­ко или крем „Брюле“ 2 супе­ни лъжици масло...
5. Пудинг с извара и ориз Продукти: 200 г извара 40 г краве масло или маргарин 40 г захар 2 яйца 20 г стафиди 100...
6. Кекс Разбиват се на пяна 4 яйчни жълтъка със 140 г пудра захар и се забъркват със 100 г предварително...
7. Пудинг ДИПЛОМАТ Приготвя се бишкотено тесто от 4 яйца и се изпича, обръща се върху дъска и когато изстине, се нарязва...
8. Слоест пудинг Получава се от два или три вида пудинг. Пудингите се приготвят последователно. Налива се от първия вид един-два пръста...
9. Лесен кекс Продукти: 5 яйца...
10. Кекс със сирене и шунка Съставки: 2 ч.ч. брашно 1 бакпулвер 1/2 ч.л. сода 1 ч.ч.сирене 1/2 ч.ч.щунка сол, черен пипер 2 яйца 1...