Зрелите кайсии се почист­ват от костилките (не бива да има развалени плодове). Варят се 10 минути в голяма тенджера, като на 1 кг кайсии се слага 1 чаена чаша вода. След като се размекнат добре, се претриват през гъсто си­то. Приготвя се захарен си­роп от 1 л вода и 250 г захар. Смесват се равни части кай­сиево пюре и захарен сироп. Прибавя се сокът от 1 резен лимон. Така полученият нек­тар се оставя бързо да заври и веднага се изсипва в бутил­ки, за да не се разваля. Те се затварят и се поставят в легнало полоЖение, за да се вакуумира добре капачката.
За по-голяма трайност се стерилизират 7-8 минути.

Нектар от кайсии

Подобни рецепти:

1. Кисел от нектар Продукти: 1 бутилка нектар от кайсии, 2 к.ч. нишесте, 1/2 ч.л. лимонена (винена) киселина, 1 к.ч. захар, 1 1/2 ч....
2. Мармалад от кайсии Съставки: 1 кг 300 гр захар Приготвяне: 1. Кайсиите се обелват и нарязват на половинки, след това се добавя...
3. Боле от кайсии Приготвя се от 5—6 обелени кайсии без костилките по същия начин, както болето от круши. Прибавя се за вкус...
4. Сладкиш с кайсии и шоколадов сос Продукти: 500 г кайсии 4 яйца 400 г подсладена из­вара 2 супени лъжици крис­тална захар 1 супена лъжица пудра...
5. Сладко от кайсии с ядки Продукти: 45 кайсии 1 кг захар 1 кафена лъжичка лимонтозу 1 клонче индрише Приготвяне:...
6. Компот от кайсии Продукти за 1 буркан: 1/2 кг узрели, но с твърдо месо кайсии, 5 с. л. захар, 1 ч. ч....
7. Мармалад от кайсии Необходими продукти: 5 кг узрели кайсии...
8. Парфе с кайсии Продукти: 500 г компот от кайсии, 2 кафени чаши заквасена сметана, 1 чаена чаша пудра захар, 100 г обикновени...
9. Суфле с компот от кайсии Продукти: 1 буркан компот от кайсии (праскови), 100 г прясно масло, 3 к.ч. пудра захар, 4 яйца, 2 к.ч....
10. Сладолед от кайсии (ягоди, вишни, праскови, ананас, мандарини) Слагат се 1/2 кг кайсии в цедка, потапят се за 1 минута във вряща вода, обелват се, почистват се...