Тази рецепта е от баща ми, днес я пробвах – важи! Взима се средноголяма кисела зелка, листата й се изчистват от твърдите части. Запържва се една чаена чаша ориз заедно с 300 грама хубава кайма в тигана, като по някое време се добавя и чаша вода. В каймата може да сложите и малко от някаква ситно нарязана наденица или хубава луканка – на малки кубчета.
Заедно с това слагате и мерудиите: малко сол (но малко, защото киселото зеле е солено), черен пипер, кимион и една супена лъжица червен пипер без връхче. Бърка се 10-15 минути. Отдолу на дълбока тенджера застилате 2-3 пласта зелеви листа, които ще загорят при варенето. Оформяте сармите и ги нареждате на няколко пласта – плътно! Затискате ги със сравнително тежка чиния и заливате с вода. Нивото на водата трябва да е един пръст над сармите и един пръст под нивото на тенджерата, за да не пръска по печката. Завират на котлона на 6 и после намалявате на 4. Оставят се да врат около един час. След 50-ата минута може вече да опитвате – зелето не трябва да хруска, а оризът не бива да е преварен. Това е.

Сарми с кисело зеле

Подобни рецепти:

1. Задушено кисело зеле Продукти: 1 кг кисело зеле, 1 к.ч. разтопена мазнина, 1 ч.л. смлян черен пипер, захар по желание. Киселото зеле се...
2. Мусака от кисело зеле Продукти за Мусака с кисело зеле 1кисела зелка до 2кг 1кг картофи 500мл прясно мляко 3-4 яйца...
3. Кисело зеле с боб Необходими продукти: 500 г кисело зеле 1/2 ч.ч. зрял боб 1/2 ч.ч. олио 1 глава кромид сол сладък червен...
4. Картофени кюфтета с шунка и кисело зеле Картофени кюфтета с шунка и кисело зеле Необходими продукти за 4 порции: 3-4 картофа 10-15 листа кисело зеле 2...
5. Салата от кисело зеле Съставки за Салата от кисело зеле кисело зеле 1 кг растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша) червен пипер 5...
6. Мусака с кисело зеле Съставки: 1 средно коляма кисела зелка картофи – 2 бр. големи булгур – 1 к.ч замразена царевица – 1...
7. Сарми с пилешки дробчета и гъби Продукти: 100 г гъби 150 г кайма 100 г пилешки дробчета 1 кафена чашка ориз 2 глави лук 1...
8. Задушено прясно зеле Продукти: 750 г прясно зеле, 1 к.ч. олио, 2 с.л. оцет (разтвор на винена или лимонена киселина), 1/2 ч.л....
9. Салата от китайско зеле с гъби и царевица Съставки: китайско зеле 1 консерва риба тон 1/2 бурканче мариновани гъби 1 малка консерва царевица сол на вкус за...
10. Салата „Дълголетие“ с тиква и брюкселско зеле Продукти (за 5 порции): 4 яйца ...