Канапе от патладжани с домати

Необходими продукти за 3 порции:

3 патладжана
2-3 с.л. олио
200 г извара
10 маслини
10 листа пресен босилек (1/2 ч.л. сух)
2 с.л. захтин
2 домата
1 филия хляб
50 г кашкавал
2 щипки сол
черен пипер на вкус
олио за намазване

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните се нарязват на колелца с дебелина 1 пръст, посоляват се и се оставят за 15 минути, за да се отцеди горчивият сок. След това се изплакват и се подреждат в намазнена тава. Поръсват се с олиото и се пекат по 5 минути от всяка страна в предварително сгорещена до 220 градуса фурна.
2. В купа се смесват изварата, почистените от костилките маслини и накълцаните листа босилек. Сместа се овкусява със солта и черен пипер, налива се зехтинът и се пасира.
3. Доматите се нарязват на тънки колелца и се нареждат върху кръгчетата патладжан. Върху тях с помощта на пош се оформят розички от изварата. Поръсват се с хлебните трохи и настъргания кашкавал.
4. Канапетата се заличат за 10 минути при горно нагряване в максимално загрята фурна.

Канапе от патладжани с домати

Подобни рецепти:

1. Салата с макарони и патладжани Продукти: 300 г макарони 100 г черни маслини 2 патладжана 2 стръка босилек пармезан (или твърд кашкавал) 5 супени лъжици...
2. Яйце върху канапе от задушени зеленчуци Продукти: 3 яйца 1 чаена чаша ориз 1 чаша зрял кромид лук 3 чушки 200 гр сладка царевица олио...
3. Печени патладжани и пиперки Съставки за Печени патладжани и пиперки патладжани 300 г (2 бр.) зелени пиперки 700 г (7-8 бр.) домати 350 г...
4. Патладжани в доматен сос Продукти: 2 кг патладжани 6-7 домата 1 глава чесън 1 връзка магданоз сол олио Приготвяне:...
5. Мусака с патладжани Около 1-1 1/2 кг патладжани се нарязват напречно на дълги филипки. Посоляват се и се остаВят да престоят 1/2...
6. Патладжани с кайма Продукти: 5 средно голе­ми патладжана 2 пакетчета кайма (от 250 г) 1-2 супени лъ­жици ориз 1 супена лъжица брашно...
7. Салата от патладжани Съставки за Салата от патладжани патладжани 0.500 кг (2 бр.) магданоз 1/2 връзка лютива пиперка 1 бр. чесън 3-4 скилидки...
8. Пълнени домати с ориз и гъби Необходими продукти: 8 средни домата...
9. Салата от домати Съставки: 4 средни домата 100 гр. по-твърдо сирене зехтин босилек черен пипер Приготвяне: 1. Доматите се разрязват на половина...
10. Домати със Сметанов Дресинг Съставки: 3-4 Средно големи домата 2/3 Кофичка сметана (няма значение марката, но нека кофичката да е от малките, а...